冬至要科学地运用饮食达到养生之效

　　二十四节气的“冬至”，也是“数九寒冬”的第一天。养生专家提醒称，“冬至”之时生命活动开始由盛转衰、由动转静。此时要科学地运用养生之道，调理得当。

　　专家建议，冬至过后，市民在保健养生方面应提倡精神摄养、饮食调养为主；顺时奉养、起居护养、药物相助为辅的方法。在饮食调养方面，宜多样谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品，也可以多吃些诸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之类的坚果。老年人脾胃较虚弱，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品，可多食用蛋白质、维生素、纤维素，少吃糖类、脂肪、盐。同时，老年人脾喜温恶冷，且年老齿松脱落，咀嚼困难，故宜食熟软之品。此外，王义芳还主张老年人少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃。

　　中医认为坚果性味偏温热，在其他季节吃容易上火，而冬天天气较冷，很多人吃后不存在这个问题。还有坚果大多有补肾健脑、强心健体的作用，而冬季对应的是肾脏，所以冬季进补多吃坚果很有好处。再有冬季吃坚果有御寒的作用，可增强体质。当然吃坚果也要适量，且因人而异。

　　除了饮食的进补还有从吃水果来补。在这个冬天把自己的生理机能调整到最好，同时也能吃出一份健康吃出一份美丽来。冬天寒冷干燥，使人觉得鼻、咽部干燥和皮肤干燥、容易上火，因此每天能吃点水果不仅能滋阴养肺、润喉去燥，还能摄取充足的营养物质，会使人顿觉清爽舒适。