寒冬饮食来驱寒 家常菜帮你冬季保暖

　　驱寒家常菜不仅在食材选择上有讲究，同时烹饪时也很考验煮妇的功力。今天笔者就推荐几道冬季驱寒家常菜的做法，以驱赶冬季的寒冷。

　　我们先看看冬季适宜吃的驱寒食物：

　　肉类：羊肉、牛肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。

　　含碘食物：海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。

　　胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。

　　番茄牛腩汤

　　原料：牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、香芹、姜片。

　　调料：料酒、盐。

　　做法：

　　1、牛腩用清水洗净切块，冷水下锅，大火烧开，捞出洗去浮沫;

　　2、胡萝卜、洋葱洗净切大块，番茄用开水烫一下去皮切块，香芹切段备用;

　　3、将牛腩放入汤锅中，加入足量的清水和姜片，煮开后烹入料酒，调成小火炖一个小时;

　　4、之后加入切好的洋葱、胡萝卜炖30分钟，再加入切好的番茄块继续炖15分钟;

　　5、放入香芹再炖5分钟，最后加入盐调味即可。

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