冬天吃什么补气血？

冬天吃什么补气血？男性补气，女性补血，冬季气后渐冷，身体也随着降温。周围很多人出现手脚冰凉、身体打颤的症状。中医认为这是气血虚的原因，气为血之帅，血为气之母，气能生血，血能载气，二者不能分开，也就是说我们补气的时候也要吃补血的食物反之补血也要吃补气的食物。气血不畅者原本身体就虚弱，加之冬季“寒邪”伤及阳气，身体的抵抗力变低，寒邪从肌表侵入，就容易造成感冒。“冬季进补，开春打虎”，天气候寒冷，冬季应五脏中的肾脏，寒邪易伤肾阳，故要补肾。常用的补气食物是菱角、粟子、糯米、泥鳅、胡萝卜、香菇、豆腐、薯、牛肉、鸡肉、鲨鱼、黄鱼等，这些食物都可健脾益气。常用的补血食物是猪心、猪肝、龙眼肉、花生、菠菜、黑木耳、红枣、莲子、蜂蜜、芦笋、乌骨鸡、金针菜等。下面给大家介绍一下常见的补气血食谱。

一、补血白萝卜花生汤

铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。萝卜含铁丰富，有“冬令小人参”之称，花生则有“长生果”的美誉，具有止血和提升血小板的功能，这道“白萝卜花生汤”既能通气活血，又可起到润肺生血的作用。

二、补血芦笋清炒黑木耳

芦笋是抗癌名蔬，有暖胃益肾的功能，含铁量较高的黑木耳是补血良方，中医认为它有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效，“芦笋清炒黑木耳”能够补虚养血、抗癌防病，经常食用对改善虚弱体质、加强心血管功能有明显的效果。

原料：黑木耳（已泡发）；
配料：芦笋、盐、鸡精；
做法：

　　1、将已泡发的黑木耳去根洗净，捞出待用。
2、将芦笋洗净，并去老根切成斜段，待用。
3、锅置火上，倒入清水烧开，下入黑木耳煮沸，捞出待用。
4、再将芦笋下入沸水中焯一下，捞出待用。
5、烧锅倒油烧热，下入黑木耳，加点盐调味翻炒一下。
6、接着，合入芦笋翻炒一下。
7、然后，鸡精炒匀，即可。

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