冬季防寒应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有：虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。冬季怕冷还应注意如下常识：
1、多补充热源食物：膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。
2、多吃含蛋氨酸的食物：蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。
3、多吃含维他命B2、A、C的食物：寒冷气候使人体氧化功能加强，肌体维生素代谢也发生了明显变化，饮食中要及时补充维他命B2（核黄素），以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。维他命B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。
4、维他命A能增强人体的耐寒力，应多吃些富含维他命A的肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。维他命C可提高人体对寒冷的适应能力，对血管具有良好的保护作用，应注意摄取新鲜蔬菜和水果。
5、多吃蛋白质提高免疫力
对于老人和孩子来说，寒冷是对健康的最大威胁。因此，这段时间要多补充一些优质蛋白质，大豆中蛋白质含量最高，鱼虾肉、鸡蛋、花生、核桃中蛋白质含量也很丰富。
常见抗寒食物：
1、牛奶、豆制品、虾皮、胡萝卜、番薯、莲藕、大葱、土豆
这些含钙食物可以保暖身体。经过医学研究的证明，人体怕冷与矿物质的缺乏有关，特别是钙质，如果人体缺钙的话，就会影响心肌、血管以及肌肉的伸缩性和兴奋性。导致人体的抗寒能力下降，怕冷那就是当然的。
2、芝麻、葵花籽、叶类蔬菜
冬季多吃富含蛋氨酸的食物可以有助于对抗低温所带来脂肪代谢加快的变化，加强蛋氨酸的摄入，促进身体肌酸的合成以及脂肪的代谢。对人体保持温度有极好的作用。因此，平日可以多吃芝麻、葵花籽、叶类蔬菜等。
3、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、鸭肉
这些食物富含蛋白质、碳水化合物以及脂肪，可以产生较多的热量，对身体恢复温暖有极好的调节作用。尤其是畏寒怕冷的女性，在冬天刚刚开始的时候，就可以多吃狗肉和羊肉，让你整个冬天都暖洋洋。
4、动物血、蛋黄、猪肝、牛肾、黑木耳、黄豆
这些含铁的食物可以补铁，因为根据医生的说法，不少人特别是女性冬天畏寒怕冷都是因为缺铁的缘故，特别是患了缺铁性贫血的女性，在寒冷的冬天不要忘记多补充这些富含铁质的食物。
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