中医养生讲究“冬藏”，也就是说，冬季应该是积累营养的季节，因此过于清淡的饮食并不可取。御寒食物有哪些？吃什么御寒呢？
一、御寒食物有哪些？
1、肉类
肉类的摄取不仅可以增加蛋白质和脂肪等营养物质的社区，以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉为代表的“温性”肉类御寒效果也十分强大。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。
动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
2、根茎类蔬菜
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3、辛辣食物
辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。
芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
4、含碘食物
海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。甲状腺激素具有生热效应，它能加速体内(除脑、腺、子宫外)绝大多数组织细胞的氧化过程，增加产热，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。
5、含铁高的食物
美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，人体血液中缺铁也怕冷。贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低0.7℃，产热量少13%，当增加铁质摄入后，其耐寒能力明显增强。因此，怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。
6、暖身御寒靓汤
火腿茸粉丝银芽羹
材料：绿豆芽菜200克、粉丝50克、火腿茸2汤匙、鸡蛋白2只。
羹中火腿肉茸鲜美惹味，功能健脾、滋肾;粉丝为绿豆制品，香滑、润燥、宽中;芽菜亦是绿豆发制而成的，称之为银芽，爽口、清润;鸡蛋白美味香滑，能补益滋润，合而为羹，滋润、可口。
烹制：芽菜洗净，滴干水，起油镬炒至刚熟，铲起;粉丝用清水浸软，切短度;鸡蛋打开，去黄心，留蛋白拌匀。
做法：在镬中加入清水1000~1250毫升(约4~5碗水量)，下粉丝滚盐、油调味，以粟粉水埋芡，下芽菜滚起，下鸡蛋白拌匀，盛起撒上火腿肉茸便可。此量可供3~4人用。