九款秋季养生汤(2)

　　秋季养生汤谱三：金苓菠菜汤

　　菠菜补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。

　　材料：石斛（养阴清热，益胃生津。）、茯苓（茯苓渗湿利水，健脾和胃，宁心安神）各20克，沙参（清肺化痰，养阴润燥，益胃生津）12克，菠菜（止渴润肠，滋阴平肝，助消化）400克，素汤（豆芽加水熬炼而成）800毫升，葱白、姜块各适量。

　　石斛、茯苓、沙参以水煎取汁200毫升；菠菜洗净，切4厘米段，葱白切段，生姜切片拍松。

　　将菠菜急焯一下捞起；炒锅放旺火上，加花生油烧热，下生姜煸赤，挑去生姜；爆入精盐，倒入药液和素汤，烧沸后倒入菠菜，汤沸调味精即可。

　　此菜由菠菜配以甘淡滋补的药物，具有益胃养阴，健脾助食的功效。对于胃肠燥热，阴亏液少，食欲不振者，有一定的食疗作用。

　　秋季养生汤谱四：罗汉果莲藕汤

　　莲藕具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。罗汉果清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便

　　罗汉果莲藕甜汤味道甘甜可口，有清肺止咳，和保护嗓子的功效。

　　材料：罗汉果2颗、莲藕1根、红枣12颗、冰糖、清水1500毫升。

　　做法：把罗汉果外皮洗净，取出果肉；用清水洗净红枣，莲藕削去外皮洗净后，切成5毫米厚的圆片；将罗汉果肉和红枣放入锅中，加清水后大火煮沸，改成小火煮20分钟；然后将莲藕片和冰糖放入，小火再煮15分钟即可。

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