每天都要吃菜，可吃什么菜成为了很多人头痛的问题，有选择恐惧症的就不用说了。现在正处于一个干燥需保湿的季节，所以很有必要吃一些养胃养肺的食物。想知道秋季养生食谱以及秋季养生小常识吗?那就一起来看看吧。
清蒸鲈鱼
材料
鲈鱼1条，生姜、葱、蒸鱼鼓油、胡椒粉、盐、食用油。
做法
1、将鲈鱼去内脏、清洗干净，在鱼身两面横切几刀，然后抹上盐和胡椒粉。
2、将生姜去皮切丝，葱切段。
3、将葱段塞到鱼肚子里，姜丝放在鱼身上。
4、烧开水，放入隔水蒸6-8分钟，关火，需虚蒸五分钟，取出后撒上葱花。
5、取适量食用油烧热，浇在鱼身上，再淋上蒸鱼鼓油即可。
功效：补脑、补肝肾、益脾胃、化痰止咳。
黑木耳炒肉
材料
黑木耳、猪瘦肉、淀粉、鸡精、盐、生抽、食用油。
做法
1、将黑木耳泡好，洗干净，撕成小块。
2、将猪瘦肉洗干净、切块。
3、加入适量的盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀，稍微腌制10分钟。
4、炒锅下油，快速炒猪肉，炒好后盛出备用。
5、再起油锅，开始炒黑木耳，加入适量盐、清水，快炒熟后，加入炒好的瘦肉、一点酱油翻炒。
6、最后加入适量鸡精调味即可。
功效：清除胃肠道中的粉尘，防止粉尘对消化道的危害。
牛蒡汤
材料
牛蒡、光鸡、胡萝卜、雪耳、无花果。
做法
1、先将雪耳用水泡发，去蒂，撕成大小适中的块状。
2、将牛蒡洗干净，去外皮，切厚片。
3、胡萝卜洗净切块，无花果洗净备用。
4、将光鸡洗净斩块，汆水捞起冲洗干净，备用。
5、将准备好的所有材料一起放入锅内。
6、加入适量的清水，用武火煮沸后。
7、转小火煲1个半小时，最后加入适量盐调味即可。
功效：清热解毒、润肺利咽、增强抵抗力。