鲤鱼含有丰富的蛋白质,可供给人体必需的氨基酸、矿物质和各种维生素。其脂肪多为不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇、防治动脉硬化,因此多喝鱼汤益处多多。尤其是加入白萝卜更适合秋冬季节,不仅可以化痰止咳,开胃消食,还可以提高免疫力。
推荐食谱:萝卜鲫鱼汤
材料:鲫鱼1条,白萝卜200克,大葱白30克,姜20克,香菜1根,料酒10毫升,白胡椒粉1茶匙,盐1/2茶匙。
做法:
1. 鲫鱼洗净,白萝卜洗净,去皮切块,大葱洗净切丝,姜去皮切片,香菜切末。
2. 热油锅,爆香大葱丝、姜片,下鲫鱼,煎至两面金黄。
3. 加入足量的水,没过鲫鱼,大火烧开,转小火,加入料酒、白胡椒粉,炖20分钟。
4. 加入萝卜,再炖15分钟,至萝卜黏软。
5. 放盐调味,出锅,撒上香菜,即成。
坚持喝。
驱寒汤并不全是什么中药汤剂,就当作每日的一日三餐当菜喝就好,久而久之,确实能起到调养身体的功效。如果是驱寒汤中加入了黄芪、肉桂等中药,喝下去就会起效,但是我们炖汤的时候这些中药的量并不大,只能慢慢调养身体,不能一味追求药效,而要考虑自己的身体本身吸收情况。
驱寒汤一般是以老姜、枸杞等一些温补药材为原材料的汤料,因此当作一日三餐喝就好,尽量在早上和中午喝,避免晚上吃姜,有俗语称:早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜。另外有些可调经的驱寒汤,要在来月经之前多喝一点,效果是很好的。
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