厨房抹布卫生注意 要保证“专布专用”

　　要清洁厨房就离不开抹布，不过抹布本身也是细菌的温床。厨房抹布卫生注意都有哪些呢？

　　厨房里的抹布用得越久，其表层的细菌就越多。据统计，一条全新的抹布使用一周以后，其表层的细菌数量就会高达二十多亿，包括常见的沙门氏菌、大肠杆菌、霉菌等病毒。所以，经常消毒抹布非常重要。最好每隔三至五天将抹布洗净后，就用开水煮上半小时左右，或者放到微波炉内用高温档加热一分钟，这样也可以起到消毒作用。

　　此外，如果一块抹布既擦拭台面，又擦试刀具的话，很容易造成细菌的交叉传播。所以，抹布必须分开使用，尽量做到“专布专用”，为了防止用错抹布，可以选择不同的颜色加以区分。