红酒的作用与妙用

　　对于经常饮用葡萄酒的人，绝不能忘记喝水。每天的喝水量在1至1。5升左右。

1、时若在锅里烹上半杯红葡萄酒可防鱼皮粘锅。

2、旅游时，旅行壶中往往会产生令人讨厌的水臭味。如预先在水壶中加入一小勺红葡萄酒就能避免水位变质。

3、小杯红葡萄酒放在火中加热，并打入一个鸡蛋，用筷子搅拌一下即停止加热，两后引用可防治感冒。

4、从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。

5、在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。

6、柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。

7、萄酒有助降低胆固醇，还可防乳腺癌(虽然用红葡萄酒中提取的原花青素B二聚体对付乳腺癌不如人工合成药物的药力大，但是适量饮用红葡萄酒也不失为预防乳腺癌的一种好方法。女性每天小酌一杯红葡萄酒，就可能让她们远离乳腺癌威胁。不过，科学家强调，喝白葡萄酒对预防乳腺癌并无帮助，因为他们从红葡萄酒中提取出的抗癌化学成分最初来自于葡萄皮中)，而且对心脏和肺有益，每天饮用一两小杯红葡萄酒可以保护心脏，减少患冠心病和动脉硬化的危险。并具有抗凝血作用，可以抑制血栓形成，从而预防心脑血管栓塞的形成。而且有新的研究显示，喝些红葡萄酒也可以保护大脑免受老年痴呆症的侵害。

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