如何识别螺旋藻的好坏

螺旋藻在市场上售价不低，但作为一种肉眼很难看到的微小的藻类植物，平常人很难辨别真伪。记者咨询了螺旋藻的专业人士，他们给出了具体的鉴别方式：

首先 ，查看螺旋藻的标志，正规厂家生产的螺旋藻会有三个标志：第一个，带有“QS”标志的食品“质量安全”标志，其次，具有“GMP”标志，表示在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度。最后，还有一个很重要的标志“蓝帽子”，这是国家保健食品的标志。

第二：看颜色：真正纯天然100%的螺旋藻，无论粉剂、片剂、胶囊内的藻粉都呈墨绿色，不仅要看表面，还要掰开看横截面的颜色。绿色的螺旋藻不是伪劣的就是假冒的，或者是掺杂了其他物质。由于螺旋藻很干燥，易于吸潮，吸潮后将逐渐变成绿色，而且容易腐败变质，吃了这种螺旋藻不仅无益健康，而且有害。

第三：闻气味，螺旋藻有一种特殊的藻腥味或海腥味。没有这种气味的肯定不是螺旋藻。但是带腐败腥味的很可能是伪劣产品。

第四：看硬度，用手掰一下就可以鉴别出，越硬的螺旋藻掺的其他成分越多，而优质的用手一掰就可分开。

第五：品尝味道：螺旋藻尝起来有鲜味，通常还略带碱味。如果碱味较重，是不合标准的。另外，100% 的螺旋藻制成的，非常黏口。

第六：看包装：螺旋藻的营养成分中，有些是需要与空气隔离保存的，如藻蓝色素、胡萝卜素。这些营养成分在阳光的照射下，15分钟便损失50%。所以，为了避免与光照和空气的直接接触，保证营养素不流失，生产企业一般采用小袋铝箔包装。

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