生活中蜂蜜对于人体来说非常重要,蜂蜜有很多营养元素,拥有大量的维生素,很多人纷纷购买大量蜂蜜。然而你确定你买的蜂蜜是真的吗?

  如果鉴别真假蜂蜜?

  目前市场上面充斥着很多假蜂蜜,蜂蜜的营养价值非常高,所以出现假蜂蜜来诱导消费者,下面来了解一下蜂蜜如何分辨真假。

  看外观:蜂蜜色泽为淡黄色、琥珀色、红褐色等,新蜂蜜多为浅色和透明为主。真蜂蜜透光性强。

  捏结晶:温度较低时蜂蜜可发生结晶现象;劣质蜂蜜混有杂质如死蜂、幼虫、蜡屑、及其它杂质等沉淀物;如有结晶或半结晶蜂蜜,则取少许沉淀物,用手捏一下就会化为黏稠的液态,表明是葡萄糖结晶属真蜜;而掺白糖的假蜜沉淀物很硬,一般筷子扎不进去,在用手捻时不会化掉。

  闻气味:真蜂蜜在采收后会发出香味,味道浓郁持久。开瓶后就可以立刻闻到。

  尝试味道:蜂蜜清爽甘甜,不会刺激喉咙。尝试味道分辨有没有异味。

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