红酒煮乌梅的制作方法
材料：乌梅200克（约20颗）、红酒300毫升（乌梅与红酒的比例大约为1:1.5）
1、先将乌梅放到锅中，倒入红酒，腌制30-40分钟，让乌梅彻底吸收红酒。
2、然后不要盖盖子，用中火加热30秒，待酒精挥发出来。
3、等酒精的香气挥发得差不多，盖上盖子用小火煮7-8分钟。
4、这时有一部分红酒会蒸发掉，剩余少量，就可以关掉火。作为小吃每天吃4-5颗。
mix食法
1、同时在进行酸奶减肥法的可以将红酒煮乌梅加到酸奶中，味道酸甜，又能将酸奶减肥吃出新意。
2、乌梅泡红茶也是一款很不错的饮品，特别适合胃寒、手脚冰冷的人群在秋冬饮用。
3、在煮乌梅之前将核取出，然后熬煮的时间久一点，当做果酱涂抹在面包上，相当有风味呢！
喝红酒注意事项
1、红酒不宜与醋相伴
通常而言，沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感觉，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致。
2、红酒不要加雪碧
很多红酒爱好者因不习惯葡萄酒酸涩的口感，所以通常喜欢往酒中加入甜味较重的雪碧，以此来中和葡萄酒酸涩的口味。其实，此种饮用方法会使酒中糖度过高，不仅影响葡萄酒原本纯正的口味和醇香，而且还严重破坏酒中的营养物质，从而达不到养生保健的功效。
3、红酒不宜搭配海鲜
红葡萄酒尤其是陈酿过的红葡萄酒，因丹宁含量较高，在与海鲜同食时，容易使海鲜变老，造成海鲜中的鲜味流失，从而失去新鲜感。对有些肠胃功能较差的人来说，葡萄酒搭配海鲜食用时，还可能造成肠胃不适甚至腹泻等疾病。
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