红酒煮乌梅的制作方法

   材料:乌梅200克(约20颗)、红酒300毫升(乌梅与红酒的比例大约为1:1.5)

   1、先将乌梅放到锅中,倒入红酒,腌制30-40分钟,让乌梅彻底吸收红酒。

   2、然后不要盖盖子,用中火加热30秒,待酒精挥发出来。

   3、等酒精的香气挥发得差不多,盖上盖子用小火煮7-8分钟。

   4、这时有一部分红酒会蒸发掉,剩余少量,就可以关掉火。作为小吃每天吃4-5颗。

mix食法

   1、同时在进行酸奶减肥法的可以将红酒煮乌梅加到酸奶中,味道酸甜,又能将酸奶减肥吃出新意。

   2、乌梅泡红茶也是一款很不错的饮品,特别适合胃寒、手脚冰冷的人群在秋冬饮用。

   3、在煮乌梅之前将核取出,然后熬煮的时间久一点,当做果酱涂抹在面包上,相当有风味呢!

喝红酒注意事项

1、红酒不宜与醋相伴

   通常而言,沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感觉,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致。

2、红酒不要加雪碧

   很多红酒爱好者因不习惯葡萄酒酸涩的口感,所以通常喜欢往酒中加入甜味较重的雪碧,以此来中和葡萄酒酸涩的口味。其实,此种饮用方法会使酒中糖度过高,不仅影响葡萄酒原本纯正的口味和醇香,而且还严重破坏酒中的营养物质,从而达不到养生保健的功效。

3、红酒不宜搭配海鲜

   红葡萄酒尤其是陈酿过的红葡萄酒,因丹宁含量较高,在与海鲜同食时,容易使海鲜变老,造成海鲜中的鲜味流失,从而失去新鲜感。对有些肠胃功能较差的人来说,葡萄酒搭配海鲜食用时,还可能造成肠胃不适甚至腹泻等疾病。

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