清蒸鲈鱼怎么保存最好
冰箱保鲜
鲈鱼肉质比较稀、细、嫩，常温下容易受菌类感染，引起变质；而冰箱的温度较低，能降低菌类活性，可起到保鲜作用清蒸好的鲈鱼用保鲜膜封好，放冰箱的保鲜层，可保鲜12小时左右。
清蒸鲈鱼的做法
食材：
鲈鱼1尾，青葱3根，姜片3-5片，鱼露几滴，盐巴1小匙，酱油2大匙，沙拉油3大匙，米酒3大匙。
做法：
1、先煮水，等下要蒸鱼，水要煮滚，才把鱼放上去蒸～
2、青葱切段，切段的青葱是要用来清蒸鱼时用的，姜片也是要用来蒸鱼用的～
3、架起鲈鱼后，再把切好的青葱段和姜片放在鲈鱼上面，再撒上1小匙盐巴和3大匙的米酒～
4、锅子的水煮滚了后，就可以把鲈鱼放进锅子里蒸，然后盖锅盖，因为这条鲈鱼好大一尾，所以我蒸了差不多20分钟，怕里头没熟，还是多蒸几分钟好了！
5、在蒸鱼的同时，再来搞葱丝，用切葱丝刀，把青葱划成一条条的丝，很好用！
6、再来起锅子，倒入3大匙的油，开火把油给煮热，等下要用来淋在鲈鱼上头的！
7、再来把刚刚切好的青葱丝放到鲈鱼上头，刚刚蒸鱼时的青葱和姜片就拿起来，不用了！再把热油淋到青葱丝上面，淋的时候，会听到嘶~嘶的声音！
8、再加几点的鱼露，酱油我加了2大匙，不用怕没咸，因为在蒸鱼时，就有加了盐巴了！
9、完成了！无油烟料理，也可以这么轻松完成！
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