川味子姜鸭脯的做法：
1、盐水鸭取脯，切斧楞片。
2、子姜切成同鸭脯大小的片，用盐浸渍入味蒸熟。
3、将鸭片、子姜片重叠交叉摆于碗内成三叠水，翻入圆盘，淋上咸鲜味汁即成。
操作要领：子姜浸渍时间不宜太长；用软烧鸭脯为料更好。
此菜为冷菜吃法，四川省乐山市还有一道热菜叫“仔姜鸭脯”，菜名几乎相同，但吃法相差甚远，各有风味 。
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