在中国皮肤的颜色是健美的重要标志。皮肤的黑白与皮肤中黑色素的多少有关。而饮食的调整能减少黑色素的合成，有助于黑皮肤变白。也就是说，黑色素是由酪氨酸经酪氨酸酶的作用转化而来的。如果酪氨酸摄入少了，那么合成黑色素的基础物质也就少了，皮肤就可以变白了。所以应少吃富含酪氨酸的食物，如马铃薯、红薯等。
化学实验证明，黑色素形成的一系列反应多为氧化反应，但当加入维生素C时，则可阻断黑色素的形成。
因此，多吃富含维生素C的食物，如酸枣、鲜枣、蕃茄、刺梨、柑桔，新鲜绿叶蔬菜等。 注意摄入富含维生素E的食物。现代科学研究证明，维生素E在人体内是一种抗氧化剂，特别是脂肪的抗氧化剂，能抑制不饱和脂肪酸及其它一些不稳定化合物的过氧化。
而人体内的脂褐素是不饱和脂肪酸的过氧化物。维生素E则具有抑制它们过氧化的作用，从而有效地抵制了脂褐素在皮肤上的沉积，使皮肤保持白皙。同时维生素E还具有抗衰老作用。富含维生素E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等。
美白理应由内而外：
一、防晒食物
柠檬— 含有丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢、延缓衰老现象、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层及令肌肤有光泽。据研究，柠檬能降低皮肤癌发病率，每周只要一勺左右的柠檬汁即可将皮肤癌的发病率下降30%。
猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。
另外，与这两种水果效果相似的还有橙子、甜椒和草莓哦。
二、防晒小攻略
防晒霜的选择— 市场上的防晒霜琳琅满目，MM们要注意选择适合自己的防晒霜哦!一般说来，SPF指数越高，所给予的保护越大。一般环境下，普通肤色的人以SPF8至12为宜;皮肤白皙者建议选用SPF30的防晒霜;对光过敏的人，SPF值选择在12至20间为宜。 (注：在出门前20涂防晒霜最好，这样才能被皮肤充分吸收，发挥防晒的作用哦)
鸡蛋防晒法— 知道鸡蛋可以防晒吗?嘿嘿，鸡蛋是天然防晒佳品哦，所以除了搽上防晒霜之外，不妨再吃点鸡蛋。鸡蛋含有大量的硒元素，它的作用就是在你的脸上构筑一个自然的“防晒保护层”。爱美的你一定知道紫外线会破坏细胞结构，使肌肤快速衰老，所以给自己的皮肤构筑一个这样的天然保护层是非常重要的哦。
晒后修复— 在外面晒了很久回到家里，第一件事就是彻底卸妆，修复肌肤啦!这时候适合做一个保湿面膜，因为这样能够使被刺激的皮肤镇定下来。随后两天，则可以开始使用美白面膜和一些修护类的精华，这些护肤品能够有利于皮肤的恢复。选用天然的材料也不错哦，黄瓜和土豆切片敷脸，这样感觉很清凉、舒服呢~
提醒：防晒与美白要一年四季仔细的做，特别是隔离霜可是必不可少的呢。