中医认为，脾为后天之本，是我们身体吸收营养的来源，如果脾胃“病”了，自然对营养的吸收也就少了，人自然也就容易生病了。我们都知道，冬天是收藏的季节，也是积蓄力量以待“萌发”的季节，这时候人体的阳气是内敛的，胃的阳能自然也属于内敛状态，因此这个时候人的消化能力特别好。如果这个时候大量地进补，加上自身脾胃的运化功能不好，很容易加重脾胃的负担。因此在冬天，保养脾胃刻不容缓。
1、“保胃战”吃软不吃硬。有胃病的人都知道，当胃不舒服的时候，如果吃了些“硬”菜，像大鱼大肉之类的，就会感觉到不舒服。怎么回事呢？原因很简单，当脾胃虚弱的时候，脾的运化职能失常，如同一个虚弱的铁匠拿不起沉重的大锤敲打铁块一样，对于大鱼大肉的消化不是很好。因此这个时候，我们最好采取“软兵”政策，多吃点粥、牛奶、面条等容易消化的食物。所以，要想保胃，不妨在这个时间吃点粥。
其实，在民间，小寒时候就已经开始盛行了吃粥。腊八，相信大家都知道，在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统，也最有讲究的习俗。其实它主要就在小寒中，吃了那么久的大鱼大肉了，吃顿粥品，养养自己的脾胃，不枉为小寒时节的保胃方略。
《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食物均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿。李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。张耒的《粥记》中也说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”
当然，在平时我们也可以熬点粥吃。像糯米，具有补脾胃、益肺气的功效，吃了能补养人体气血，滋养脾胃。所以在寒冷的冬天，熬点糯米粥也是养脾胃的好方法，而且糯米还有御寒的作用，像广东人每年小寒早上都吃糯米，主要就是看中了它御寒的功效。
要注意的是，糯米虽好，但不能贪吃。因为糯米本身黏滞，不容易消化，吃多了很可能会引起胸腹胀满，尤其是老人、儿童这些肠胃功能不好的人。此外，吃糯米时要细嚼慢咽，而且最好减半，比如说平时能吃150克米饭，那么吃糯米饭75克就足矣。
其实不仅仅是吃糯米时细嚼慢咽，吃任何食物都应该细嚼慢咽。《养病庸言》中说：“不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。”《医说》曰：“食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细。”咀嚼是食物消化之始，是胃肠消化的基础。
在这里，给您推荐一个特别适合小寒节气吃的红枣桂花糯米饭。做法也很简单，先把红枣去核煮熟，糯米洗净后先浸泡半个小时，然后把糯米连同桂花糖搅拌均匀煮成米饭，在八成熟的时候加入红枣。当然，您也可以加入有补血功效的葡萄干或者有温肾壮阳效果的核桃仁。
2、挑选“精良”，方可保“胃”城池。但是，对于知道自己脾胃不好的人来说，千万不要再“折腾”它了，所以平时吃饭的时候要“精挑细选”，少吃一些生冷辛辣的食物。冬天天气本身就比较寒冷，而一些生冷的食物寒性就更大了。像冬天的时候喝冰冻啤酒，很容易让这些寒气在体内形成湿邪，从而影响脾胃的运化功能。
说到这儿，相信有人就说了，那我就不吃生冷的东西了，那就多吃点火锅、烤羊肉串这些辛辣的食物，其实这也是损伤脾胃的。因为辛辣的食物“火气”太大了，很容易耗伤胃阴。
3、要想养脾胃，饮食规律也是非常重要的。正如《千金方》中所说“饮食以时”，也就是说饮食要有规律。您想啊，冬天本来人的脾胃消化功能相对于其他季节来说比较好，可是因为工作或者其他原因饮食不规律，那么脾胃的工作也自然就不规律了。我们都知道，在养小孩子的时候，孩子的饮食一样要规律，到时间了，就得给孩子喂奶了，如果到点了，却没有给孩子吃的，孩子自然也就会哇哇大哭。相同的道理，当身体饥饿时，脾胃却在“睡大觉”，不给它喂吃的，身体自然也就会“不高兴”，到时候，其他脏器也会罢工；而当身体不饿时，脾胃却在大量吸收营养，可别的脏器却不接受阴阳，那么脾胃自然也就会因为劳累而“病了”。所以，三餐定时、定量、不暴饮暴食。素食为主、荤索搭配是养脾胃的重要原则。
我们常常赞美雪中送炭的热心人，其实对于我们的脾胃来说，在寒冷的小寒季节，在一点一滴中保护我们的脾胃，无异于雪中送炭。