养生推荐 秋季煲汤大全

  秋季必须注意保养内守之阴气,凡起居,饮食,精神,运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则,今天小编就为大家搜罗了11道秋季靓汤,希望大家在金秋越吃越健康.?

  1、淮山甘蔗马蹄汤

  竹蔗、马蹄针对肺部燥热现象,润和津露中还加入甘蔗和马蹄,达到生津,润燥之功效;马蹄汁与甘蔗汁配合,不仅在风味上相互取长补短,而且营养成分也互补,有利于提高营养价值.

  淮山,又称山药,味甘性平,入脾、肺、肾经,是药疗、食疗的常用品。

  甘蔗以刀背拍开或者砍短劈开四块,这样可增加汤的甘甜度,甘蔗去皮或不去皆可。

  2、苦瓜排骨汤

  苦瓜排骨汤,又是一个特简单的汤。

  秋季风干物燥,人们很容易上火,苦瓜是滋阴降火的好食物,除了对身体有帮助,对皮肤也很好。苦瓜排骨汤,有清心凉肝、泄火解毒之功效。

  材料:苦瓜、排骨、葱、姜、料酒

  排骨飞水后,加葱、姜、料酒,放沙锅里炖半小时左右。

  半小时后,将切成块的苦瓜放入,加盐。

  苦瓜炖软后,就可以吃了。

  如果不喜欢苦瓜的苦味,可以先用盐水泡一下,能去除苦味。其实苦瓜属于菜中的“君子”,就是不管自己味道如何浓厚,但不会影响到和他一起烹饪的其他菜。和排骨汤一起炖的苦瓜,味道已经不是很苦了,而排骨汤却多了一份清涩的香。

  3、萝卜淮山莲藕汤

  营养分析:

  莲藕有健脾、益气、补血、开胃等功能,富含淀粉质、蛋白质和维生素B、C、矿物质、钙、磷等等。

  淮山,又称山药

  1.营养丰富,含有多种人体必须的营养物质。

  2.能供给人体大量的黏质蛋白,这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保护作用,它能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生。

  3.山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合,可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。

  4.中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎糖尿病、遗精带下等症都有疗效。

  胡萝卜
  
  性甘平,归肺脾,具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效,具有重要的营养价值。

  胡萝卜含丰富的胡萝卜素,在体内可转变成维生素A,对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。

  胡萝卜还含有一些膳食纤维,除具有增加肠胃蠕动的作用外,还被广泛用于防治高血压癌症的辅助食物。

  此外胡萝卜还含有较多的维生素C、B2等营养素。正是由于上述这些独特之处,胡萝卜又被誉为“大众人参”。

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